むらさき 名の由来

日本料理において味の原点とも言える醤油。
鎖国時代、すでに欧州では「ジャポネーゼ・ソイヤ」として知られ、
今や世界屈指のソースとなった醤油は、
【むらさき】という別名でも知られています。
当店先代は、この料理の命とも言うべき醤油にこだわり、
常に味への探究心を忘れぬよう、店を【むらさき】と名付けました。
以来、旨味美食の料理にてお客様へのおもてなしと致しております。

店主敬白

スタッフブログ

  • 料理メニュー
  • 宴会メニュー
  • 宴会場のご案内
  • スタッフブログ